青海枸杞和寧夏枸杞的區(qū)別

說到枸杞,，大家都會(huì)想到寧夏枸杞,，但是青海枸杞也有一定的市場(chǎng)，而且非常有特色,。那么到底哪種好呢,？下面小編帶你們了解一下它們的區(qū)別：

紅枸杞的話各有千秋,，但是總體來說的話還是青海的好些！黑枸杞的話就沒可以比性了,！絕對(duì)是青海諾木洪的好,！這個(gè)是公認(rèn)的！所以買黑枸杞的人都會(huì)指定的要諾木洪的黑枸杞,！品質(zhì)好,！

青海枸杞又名柴杞，主要出產(chǎn)于柴達(dá)木盆地,，鮮果玲瓏剔透,，紅艷欲滴,，狀似紅寶石，色紅粒大,，果實(shí)卵圓形,，籽少、肉厚,，大小均勻,，無(wú)碎果，無(wú)霉變,，無(wú)雜質(zhì),，品質(zhì)優(yōu)良，這主要得益于青海柴達(dá)木盆地獨(dú)具特色的高原大陸性氣候,。

從形狀上辨別

購(gòu)買枸杞切勿貪大,。寧夏枸杞雖然藥用價(jià)值高，但不如內(nèi)蒙,、青海,、新疆等地枸杞大。寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮,，青海古枸杞會(huì)下沉,，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分,。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品,。因?yàn)橛冒椎\水泡過以后會(huì)使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法,。但是明礬泡過的枸杞很好辨別,，把這種枸杞對(duì)光照射的話，藥材表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn),；另外“毒枸杞”摸起來黏糊點(diǎn),，天然枸杞則較干燥。

從氣味上辨別

對(duì)于被硫磺熏蒸過的枸杞,，只需要抓一把用雙手捂一陣之后,，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味,，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。

從口味上辨別

寧夏枸杞是甘甜的,，吃起來特別甜,，但是吃完后嗓子里有一絲苦味；而內(nèi)蒙古,、新疆等地的枸杞甜得有些膩,，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會(huì)有白礬的苦味,，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸,、澀,、苦感。

主要區(qū)別：

青海枸杞基本無(wú)法在內(nèi)地銷售,，尤其是南方的夏天散裝的情況下,，因?yàn)榍嗪ｈ坭胶橇扛哂趯幭蔫坭剑郧嗪Ｔ跉鉁?0度以上就開始變軟,，逐步被氧化變黑,，賣相很差，若賣場(chǎng)氣溫太高,，則對(duì)青海枸杞的銷售是個(gè)非常不利的環(huán)境,。

寧夏枸杞由于含糖量低，糖分的密度是水的1.4倍左右,，不怕高溫,，所以青海枸杞的密度明顯大于寧夏枸杞。

由于地理氣候條件不同,，各地枸杞的品種和外觀也不盡相同,。新疆枸杞個(gè)頭圓，含糖量高,，顏色發(fā)紫,，泡水后水色紅，易下沉,；寧夏古枸杞粒大,，顯長(zhǎng)圓形，味甜,，色澤暗紅,，裸籽重，泡水微紅,，易下沉,；河北枸杞比較瘦弱，長(zhǎng)扁形,，味甜而略酸,；而正宗青海枸杞粒大、肉厚,、皮薄,，味甘甜、色鮮紅,，泡水清淡,，裸籽輕,。

在這里小編提醒大家：

青海枸杞比較甜，類似吃葡萄干,。寧夏枸杞由于甜度低,，所以帶有一絲苦味。而黑枸杞只有青海有哦,，如果有人賣寧夏黑枸杞,，那么肯定是假的，大家千萬(wàn)不要上當(dāng)哦,！