青海枸杞和寧夏枸杞的區(qū)別

說到枸杞，大家都會想到寧夏枸杞,，但是青海枸杞也有一定的市場,，而且非常有特色。那么到底哪種好呢,？下面小編帶你們了解一下它們的區(qū)別：

紅枸杞的話各有千秋,，但是總體來說的話還是青海的好些,！黑枸杞的話就沒可以比性了！絕對是青海諾木洪的好,！這個是公認的,！所以買黑枸杞的人都會指定的要諾木洪的黑枸杞！品質(zhì)好,！

青海枸杞又名柴杞,，主要出產(chǎn)于柴達木盆地，鮮果玲瓏剔透,，紅艷欲滴,，狀似紅寶石,，色紅粒大,，果實卵圓形，籽少,、肉厚,，大小均勻，無碎果,，無霉變,，無雜質(zhì)，品質(zhì)優(yōu)良,，這主要得益于青海柴達木盆地獨具特色的高原大陸性氣候,。

從形狀上辨別

購買枸杞切勿貪大,。寧夏枸杞雖然藥用價值高,，但不如內(nèi)蒙、青海,、新疆等地枸杞大,。寧夏枸杞泡水后會上浮，青海古枸杞會下沉,，而新疆枸杞呈圓形,，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品,。因為用白礬水泡過以后會使枸杞果粒變大,，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別,，把這種枸杞對光照射的話,，藥材表面會有閃亮的晶點；另外“毒枸杞”摸起來黏糊點,，天然枸杞則較干燥,。

從氣味上辨別

對于被硫磺熏蒸過的枸杞,，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞,，如果可聞到刺激的嗆味,，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。

從口味上辨別

寧夏枸杞是甘甜的,，吃起來特別甜,，但是吃完后嗓子里有一絲苦味；而內(nèi)蒙古,、新疆等地的枸杞甜得有些膩,，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞,，味道呈現(xiàn)酸,、澀、苦感,。

主要區(qū)別：

青海枸杞基本無法在內(nèi)地銷售,，尤其是南方的夏天散裝的情況下，因為青海枸杞含糖量高于寧夏枸杞,，所以青海在氣溫30度以上就開始變軟,，逐步被氧化變黑，賣相很差,，若賣場氣溫太高,，則對青海枸杞的銷售是個非常不利的環(huán)境。

寧夏枸杞由于含糖量低,，糖分的密度是水的1.4倍左右,，不怕高溫，所以青海枸杞的密度明顯大于寧夏枸杞,。

由于地理氣候條件不同,，各地枸杞的品種和外觀也不盡相同。新疆枸杞個頭圓,，含糖量高,，顏色發(fā)紫，泡水后水色紅,，易下沉,；寧夏古枸杞粒大，顯長圓形,，味甜,，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅,，易下沉,；河北枸杞比較瘦弱，長扁形,，味甜而略酸,；而正宗青海枸杞粒大、肉厚,、皮薄,，味甘甜、色鮮紅,，泡水清淡,，裸籽輕。

在這里小編提醒大家：

青海枸杞比較甜,，類似吃葡萄干,。寧夏枸杞由于甜度低，所以帶有一絲苦味,。而黑枸杞只有青海有哦,，如果有人賣寧夏黑枸杞,，那么肯定是假的,，大家千萬不要上當哦！